りおん菓子店


りおん菓子店|工房からのお知らせ

2019.12.05 Thursday 12:50 -

栗のタルト


栗のタルト、マロンパイ焼けました。
明日はりんごも焼けたらなぁと思っています。

2019.12.04 Wednesday 13:30 -

かぼちゃのタルト


無事開店です。
すべりこみでかぼちゃのタルト、焼き上がりました。

栗のパウンドケーキ、カットしたものとミニサイズの1本も並びました。

今週スコーンは紅茶チョコレートを。

久しぶりにメープルペカンクグロフも焼き上がりました。

クッキーでは、サブレ新姫、ほうじ茶のつぼみ、カカオのつぼみなどなど揃いました。
今季も、三日月と星と雪だるまのクッキー登場です。
今年いっぱい、くまクッキーからの変身バージョンとなります。

明日木曜日は栗のタルトを焼きたいと思います。
今週もどうぞよろしくお願い致します。

2019.11.30 Saturday 12:30 -

かぼちゃのタルト


連日焼いております。
かぼちゃのタルト、本日も焼き上がりました。
りんごのパイ、マロンパイも並びました。

今週は全然お知らせが出来ず、申し訳ありませんでした。
パウンドケーキはキャラメルポムを。
久々にパートドフリュイもご用意出来ました。
ミックスベリーとみかんオレンジの2種です。

サンドクッキーだけ焼き足しましたが、クッキー品薄です。
来週水曜日、またしっかり揃えられるよう、しかと努めます。

来週も通常通り営業の予定ですが、水曜日のみ、とくべつメニューお休みします。

仕込みが全く追いつかず、クッキーを揃えるだけで精一杯となりそうな予感。
ごめんなさい。
来週からもまた、マロンパイ、栗のタルト、焼いていきたいと思います。
ミルリトンもまた焼いていきます。
今週もありがとうございました。

2019.11.22 Friday 17:30 -

かぼちゃのタルト


明日23日土曜日はお休みを頂きます。
誠に申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願い致します。


さてさて。
ここのところ、ずっと考えごとで脳みそがぱんぱんの状態で、なかなかお知らせに心を向かわせることが出来ずにおりました。
すみません。

今日やっとひとつ、かたちにすることができたので、少しほっとしています。

かぼちゃのタルト

フィユタージュのパイ生地のうつわに、かぼちゃクリームを流して焼いたシンプルなタルトです。

なめらかで味の濃い旬のかぼちゃをどうしたらパイ生地と合わせられるか、やっとひとつの答えにたどり着きました。
これまでのパンプキンパイとはまた全く違った切り口からのお菓子ですが。
来週以降も焼いていきたいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。


今週もありがとうございました。
来週は通常通り営業の予定です。


先へ先へ、仕込みを進めなければ、と思うと、絶対的に、ぼんやりする時間が足りなくて、ぼんやりがないと、自分がどんどん渇いて空っぽになってゆくのだ、という事をうっすら感じる今日この頃。

何事もバランスが大事ですね。
仕切り直して、また仕事に邁進してゆきたいと思います。

お付き合いくださる皆様、本当にありがとうございます。

2019.11.20 Wednesday 13:35 -

りんごのパイ


全くお知らせが追いつかず申し訳ありません。
本日は、りんごのパイ、栗のタルト、マロンパイをご用意しております。
(マロンパイのみ完売させて頂きました。ありがとうございます。)

りんごのパイは、長野県飯田市天龍峡農園さんのシナノゴールドです。

今週スコーンは、メープルくるみと紅茶チョコレートの2種が焼き上がりました。

栗のパウンドケーキ、カットしたもの並びました。

クッキーでは、今季もサンドクッキーがはじまりました。
カカオのつぼみ、恐竜クッキー、黒猫クッキーなどなどご用意出来ました。


今週は申し訳ありませんが23日土曜日に臨時休業を頂きます。
水・木・金曜日の3日間の営業となります。
どうぞよろしくお願い致します。
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