りおん菓子店


杏仁豆腐 | りおん菓子店|工房からのお知らせ

2018.07.06 Friday 14:05 -

杏仁豆腐


本日は杏仁豆腐、ご用意できました。
長野から届いた杏です。
穏やかで優しく凛とした香り、大好きな果実です。

コンポートにしてからゼリーに仕立て、バニラとともに炊いたジャムをソースとして。

本日は、種から取り出した杏の仁の香りをミルクに移してお作りする杏仁豆腐です。
杏を余すとこなく味わえるデザート、完成です。

さて明日はパンナコッタ大石プラムを。
台湾バナナのタルトも焼けるかな、どうかな、というところ。

杏仁豆腐は来週またどこかで。

では皆様良い週末を。
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