りおん菓子店


栗のタルト | りおん菓子店|工房からのお知らせ

2018.10.03 Wednesday 19:10 -

栗のタルト


本日より栗のタルト、スタートでした。
パイ生地のうつわに、自家製渋皮煮の栗を粗めにつぶしてぎっしり詰め、アーモンドクリームとくるみ、黒糖をプラスした香ばしいタルトです。

マロンパイの準備も着々と。

炊き上がったたくさんの栗が瓶の中でキラキラ光ってます。
材料は栗とお砂糖だけです。
(アク抜きに重曹を最初に使用しています。)
今年もこれまでと変わらず栗を炊き、お菓子を焼けること。
幸せ。
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