りおん菓子店


台湾バナナのタルト | りおん菓子店|工房からのお知らせ

2019.07.26 Friday 22:20 -

台湾バナナのタルト


本日は台湾バナナのタルトでした。
明日はひんやりデザートを。
杏のゼリー、アーモンドのブランマンジェがけ
長野県産信山丸をゼリーに。
アーモンドの皮をむいて牛乳に香りをうつしたブランマンジェと2層仕立てにし、杏ジャムを添えます。

台風の影響が気になるところです。
お越しくださる方はどうぞお気をつけて。


台湾バナナ、石垣島産パイナップル、長野県産杏、津市産大石プラムとソルダム、そしてブルーベリー!
大好きな果物が盛りだくさんなこの季節。
加工に追われて大わらわですが、自然の恵みがわたしの手の上をすべり渡り、お菓子という表現にて、どなたかのもとへ届けることが出来ていたなら、これ以上のよろこびはないなぁ、と思う今日この頃です。
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