りおん菓子店


りおん菓子店|工房からのお知らせ

2018.06.30 Saturday 11:55 -

プリンアラモード


プリンアラモード
パンナコッタ 大石プラム
(パンナコッタ桃は、ご予約で完売となりました。ありがとうございました。)

来週は通常通り営業の予定です。
水曜日には黒糖パイナップルのケーキもご用意できそうです。
どうぞよろしくお願い致します。
今週もありがとうございました。

2018.06.28 Thursday 12:20 -

パンナコッタ2種


本日も。

桃バージョンは、できてあと一回です。
ですが。

桃のジャム、炊き上がりました。

桃感、半端ないです。

大石プラム、杏(信山丸)、桃と、一気にジャムが3種揃いました。

石垣島よりパイナップルも届きましたよ。
黒糖パイナップルのケーキ、来週にはご用意できそうです。


土曜日はパンナコッタと、もしかしたらプリンもご用意出来るかも。

明日、29日金曜日は学校の用事で、申し訳ありませんが臨時休業を頂きます。

それでは本日もどうぞよろしくお願い致します。

2018.06.27 Wednesday 12:30 -

パンナコッタ2種


パンナコッタが続きます。
本日は水曜日ですが、とくべつに。
とくに桃は今週でラストとなりそうです。

大石プラムのジャムに続いて、杏のジャムがご用意できました。

長野から届いた杏。
香り良く実のしまった見目麗しき小ぶりな杏です。
その名も信山丸!
そのまま頂いても、もちろん美味しいのですが、バニラをあわせたジャムは格別です。

来週以降、この杏の種から取り出した杏仁で杏仁豆腐、おつくりします。
こちらも是非お楽しみに。

さて、台湾バナナとくるみのパウンドケーキ、並びました。

台湾バナナのスコーンも焼き上がりました。

パートドフリュイはパイナップルと大石プラムを追加!

クッキーでは、サブレ・シークヮーサー、黒糖クッキーなどなど揃いました。
一気に旬を迎えた果物に囲まれ、店主てんやわんや。

果物が美味しそうな香りを放ち、はよ加工せんか、今じゃ!との声におたおたしながらも、フル回転しているこの状況。
ジャムになり、パートドフリュイになり、デザートが出来。

自然の恵みにせっつかれる日々、これこそ私が思う生きているという実感。
菓子屋の仕事の醍醐味です。
ありがたや。


というわけで。
ひとくち食べれば疲れもふっとぶような今が旬の甘酸っぱい果物のジャム。
いかがでしょうか?

2018.06.23 Saturday 11:30 -

パンナコッタ2種


本日はパンナコッタを2種!

とっても貴重な油田さんの桃。
コンポートにした実と、シロップはジュレにしたっぷりと。

真っ赤な色があざやかな大石プラムも油田さんの果物です。

果樹園のほうへお邪魔して、店主自ら収穫させてもらってきました。

プラムは加熱すると、果皮の色がシロップに溶け出し、なんとも美しい赤い色になります。
自然の素晴らしさに乾杯。

きゅんと甘酸っぱい今だけの果物。
おやつにいかがでしょうか?

大石プラムはジャムも完成です。
木曜日に収穫、その日のうちに火を入れて、昨日最終で炊き上げたジャム。
めちゃ新鮮。

果実と、お砂糖、国産のレモンのみで炊き上げたジャムです。
日持ちするのでプレゼントにも是非。

さて今週もありがとうございました。
来週は申し訳ありませんが、29日金曜日、臨時休業を頂きます。
水・木・土曜日の飛び石営業となります。
それでは来週もどうぞよろしくお願い致します。

2018.06.22 Friday 19:30 -

台湾バナナのタルト


本日は台湾バナナのタルトでした。

明日土曜日はパンナコッタ、桃バージョン、大石プラムバージョンもご用意できそうです。

きのう白山の果樹園さんで頂いて来たばかりのもぎたて大石プラム!

早速ジャムも炊けました。
明日には並べられそうです。

それでは明日もどうぞよろしくお願い致します。
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